नारियल में पानी कैसे आता है?
सच मैं विकास जी जानने वाली है यह बात की नारियल मैं पानी कहाँ से आता है , मेरी बेटी ने भी मुझे पूछा था की इसमै पानी कैसे भरा होगा , पाइप से डाला क्या ?
उस समय वो इतनी छोटी थी की उसे वेज्ञानिक भाषा मैं कुछ समझा नहीं पायी थी ।
असल मैं नारियल मैं जो पानी होता है वो पोधे का endosperm वाला भाग होता है जो भ्रूण के angiosperm मैं विकास के समय और fertilasation के बाद एंडोस्पर्म nucleus मैं बदल जाता है
कच्चे हरे नारियल मैं जो एंडोस्पर्म होता है वो nuclear type होता है , और रंग़हीन तरल के रूप मैं होता है , जिस मैं अनेको nuclei तेरते रहते है ।
भ्रूण कोश मैं यह तरल पदार्थ पूरी तरह भरा रहता है , और इसी मैं भ्रूण का विकास होता है ।
बाद की अवस्था मैं , कई nuclei , सेल्ज़ के साथ मिल कर किनारों पर जमते चले जाते है , जो कुछ समय बाद सफ़ेद मोटी परत के रूप मैं बन जाते है ।जो अंत मैं नारियल गिरी बन जाती है ।
Free nuclei की उपस्थिति के कारण यह बहुत ही पोषक होता है , दूध से कही अधिक इस मैं प्रोटीन की मात्रा होती है ।
सबसे अधिक मात्रा होती है पोटेशियम और मेग्निसियम की ।
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